El Mes de la Carbassa i la Ruta Gastronòmica de Viladecans ponen en valor los productos locales
Viladecans vuelve a demostrar su compromiso con la sostenibilidad y la alimentación de proximidad con la celebración del Mes de la Carbassa y la Ruta Gastronòmica del Tomàquet Cherry de Viladecans, dos iniciativas impulsadas por el Ajuntament de Viladecans y el Gremi d’Hostaleria.
Estas actividades buscan promocionar los productos estrella del Parc Agrari del Baix Llobregat: el tomàquet i la carbassa, cultivados de forma tradicional por los agricultores locales.
Durante los meses de octubre y noviembre, el municipio se llena de actividades, degustaciones y propuestas gastronómicas que ponen en valor la producción agrícola de la ciudad y su apuesta por una alimentación saludable, sostenible y de quilómetro cero.
Ruta Gastronòmica Viladecans: el tomàquet Cherry como protagonista
Del 17 al 31 de octubre, el Gremi d’Hostaleria de Viladecans organiza una nueva edición de la Ruta Gastronòmica Viladecans, en la que ocho establecimientos locales elaboran platos especiales con el tomàquet Cherry de Viladecans como ingrediente principal.
Entre las propuestas más destacadas se encuentran:
- Cal Mingo, con su barqueta de mató con tomàquets cherry en almívar de vainilla.
- Vilateca, Plats i Platets, con pani puris rellenos de brandada de bacalao, olivada y tomàquets Cherry de Viladecans.
También participan El Petit Can Batllori, Can Martí, Forn de la Plaça, Leben, Cafè, Brunch i més, Mamut Beach Club y BÖ, todos ellos con creaciones originales que celebran el sabor local.
Esta ruta gastronómica no solo invita a los vecinos a descubrir nuevos sabores, sino que también apoya a la restauración local y fortalece la identidad gastronómica de Viladecans como ciudad vinculada al producto de proximidad.
El Mes de la Carbassa Viladecans: un homenaje al producto local
Del 24 de octubre al 28 de noviembre, Viladecans celebra la segunda edición del Mes de la Carbassa, un evento que combina gastronomía, actividades familiares, talleres y showcookings.
El objetivo es reivindicar la carbassa como símbolo del Parc Agrari del Baix Llobregat, un espacio que actúa como pulmón verde del área metropolitana de Barcelona y que abastece a miles de hogares con productos frescos de gran calidad.
El programa incluye:
- Presentación de la marca “Producte fresc de l’horta de Viladecans”, que identificará los productos cultivados en el municipio.
- Showcookings y demostraciones culinarias para aprender nuevas recetas con productos locales.
- Mercat de Pagès a la rambla Modolell, que complementa el ya habitual de los miércoles frente a Can Xic.
- Una nueva ruta gastronómica promovida por el Gremi d’Hostaleria.
- Decoración de calles y mercados con motivo de Halloween, dinamizando la vida urbana y comercial.
La collita del tomàquet i la carbassa a Viladecans
Según ha explicado Carles Faura, presidente de la Cooperativa Agrícola de Viladecans, la collita de tomàquet Cherry se ha mantenido estable este año, con una producción estimada en 80.000 kilogramos, similar a años anteriores.
“El cherry se cultiva principalmente en invernaderos, lo que ha permitido mantener el nivel de producción pese a las condiciones meteorológicas”, ha señalado Faura.
Por el contrario, la carbassa ha sufrido los efectos de las lluvias y las malures, lo que ha reducido su producción a unos 75.000 kilogramos.
Aun así, se trata de una cifra destacable que demuestra la fortaleza del sector agrícola local y la capacidad de adaptación de los productores de Viladecans.
Tomàquet i carbassa Viladecans: productos de proximidad con sello de calidad
El Parc Agrari del Baix Llobregat es un espacio estratégico para el territorio, y Viladecans ocupa un papel protagonista dentro de este ecosistema agrícola.
El cultivo de tomàquet i carbassa Viladecans se realiza siguiendo métodos tradicionales, priorizando la sostenibilidad, el respeto al medio ambiente y la calidad del producto final.
Ambos productos se han convertido en símbolos del compromiso de la ciudad con el consumo responsable, impulsando circuitos cortos de comercialización, mercados de pagès y una estrecha relación entre los agricultores y la ciudadanía.
Viladecans, ciudad referente en políticas verdes y sostenibles
A través de iniciativas como el Mes de la Carbassa Viladecans o la Ruta Gastronòmica Viladecans, el municipio refuerza su imagen como ciudad comprometida con el medio ambiente y la alimentación de proximidad.
El ayuntamiento impulsa políticas que favorecen la economía circular, la promoción de los productos locales y la creación de espacios urbanos que fomentan el contacto directo entre productores y consumidores.
Estas acciones se enmarcan dentro de una estrategia más amplia para consolidar Viladecans como referente en sostenibilidad alimentaria, alineada con los objetivos europeos de desarrollo verde y las políticas de apoyo al sector primario.
Preguntas Frecuentes sobre el tomàquet i la carbassa de Viladecans
Es un evento anual que se celebra entre octubre y noviembre, con actividades gastronómicas, talleres y showcookings dedicados a la promoción de la carbassa local del Parc Agrari del Baix Llobregat.
Una iniciativa del Gremi d’Hostaleria en la que varios restaurantes ofrecen platos elaborados con tomàquet Cherry de Viladecans, promoviendo la gastronomía de proximidad.
El tomàquet Cherry ha mantenido una producción estable de unos 80.000 kg, mientras que la carbassa ha alcanzado alrededor de 75.000 kg debido a las lluvias.
Ambos productos se cultivan en el Parc Agrari del Baix Llobregat, un espacio agrícola protegido que abastece de alimentos frescos a toda el área metropolitana.
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